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Ingredienti e semilavorati per Gelateria e Pasticceria

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Marronita

Descrizione

Prodotto in pasta. Crema di marron glacé a pezzetti. Per evitare che durante la lavorazione del gelato la frutta si frantumi, occorre aggiungerla a gelato quasi pronto.

Dosaggio:  80 gr per litro

Confezione:  secchiello da 3 KG

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