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Ingredienti e semilavorati per Gelateria e Pasticceria

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Fruttagel Fragola

Descrizione

Frutta fresca concentrata. Nostra speciale lavorazione ottenuta dalla concentrazione di frutta fresca. Contiene frutta intera ed a pezzetti, amalgamati con purea di frutta e con una minima aggiunta di zuccheri, indispensabile per la conservazione del prodotto senza uso di conservanti artificiali. Per evitare che durante la lavorazione del gelato la frutta si frantumi, occorre aggiungerla a gelato quasi pronto.

Dosaggio: 80 gr per Litro

Confezione: secchiello da 3 KG o 6 Kg

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