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Ingredienti e semilavorati per Gelateria e Pasticceria

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Le Creme – Gelateria


ProdottoDescrizioneCodiceConf. per ct.Peso per conf.

Prodotto in pasta a base di mandorla per amaretti. Preparazione tipicamente siciliana.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta a base vanigliata

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta indicato per la realizzazione di gelati al gusto babà.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto naturale in pasta con crema di cioccolato con sfumatura di nocciola con amalgamati granelle di torrone croccante scuro e granelle di nocciole.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta con crema di cioccolato bianco e amalgamati granelle di torrone croccante scuro e granelle di nicciole.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta, dal gusto molto particolare e delicato, realizzato con una crema di caffè aromatico, cremoso e di particolare tostatura. Una crema di vero caffè espresso.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta al gusto cannella.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta ottenuto con una crema di latte e l'aggiunta di caramello.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto di agrumi.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto di ricotta.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione contenente zuccata e cubetti di arancia e mandarino canditi, granella di pistacchio con retrogusto di rum.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, si presenta come una crema di cioccolato scuro ottenuta dalla lavorazione di polvere di cacao 10/12.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Crema di cioccolato arricchita da un piccante retrogusto di peperoncino.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta, ottenuto dalla miscelazione di latte concentrato e burro di cacao.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Pasta di “Cioccolato di Modica IGP”. Peso netto: 6/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi
Prodotto in polvere completo di base. Da utilizzare con acqua calda. Peso netto: 2,5kg | Pezzi per cartone: 8 pezzi

Prodotto in pasta gusto crema pasticciera.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Crema di torrone scuro composto di mandorle e zucchero, amalgamate con crema di nocciole con aggiunta di liquore rum puro distillato di canna. Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Crema di torrone scuro composto di mandorle e zucchero, amalgamate con crema di nocciole con leggero aroma di cannella.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, realizzato con latte, nocciole e cacao, ottimo per realizzare gelati al gusto "Rocher".

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Crema di latte concentrata, dal gusto tipico ispirato al dolce Sud-americano.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Crema dalla raffinata lavorazione della nocciola alto rendimento, per un gusto più intenso, con cacao ed una minima aggiunta di zucchero.
Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi
Crema di latte arricchita con del whisky irlandese. Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta dal gusto molto particolare, realizzato con latte concentrato e olio essenziale al limone.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra specialità. Crema contenente uva passita particolarmente preparata e lavorata, tenuta sotto alcool per mesi e successivamente a bagno nel vino Malvasia delle Lipari. E' stata definita "l'incanto delle Eolie in coppa".

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta al gusto liquirizia. Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi
Prodotto naturale in pasta, nostra speciale lavorazione. Crema di mandorle leggermente tostate e macinate.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Mandorle pelate e tostate rese in pasta.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Semilavorato in pasta a base di mandorla tostata, ottimo per gelati mousse e semifreddi.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta. Crema di marron glacè a pezzetti. Per evitare che durante la lavorazione del gelato la frutta si frantumi occorre aggiungerla a gelato quasi pronto.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto liquido al gusto inconfondibile di menta.

Peso netto: 2kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra specialità per gusto e colore, ottenuta da una delicata lavorazione (tostatura extra) delle migliori qualità di nocciole.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra specialità per gusto e colore, ottenuta da una delicata lavorazione (tostatura normale) delle migliori qualità di nocciole.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Nostra specialità per la preparazione del gelato di noce. Contiene crema di noci, crema nocciola e quarti di noce.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, nostra speciale lavorazione realizzata con una crema di panna caramellata.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta. Prodotto base torrone bianco, crema di mandorla, granella di mandorla pralinata ed un infuso di fiori di mandorla lo rendono un prodotto esclusivo e delicato ai palati più esigenti.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti. Disponibile con o senza clorofilla.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Product in paste. It is made from a paste of Pistachio BRONTE DOP nuts, roasted and ground. Without added sugar or other ingredients.

Net weight: 5kg/3kg | Jar per box: 2/4 pieces

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio siciliano tostato e macinato, con aggiunta di granella di pistacchio. Prodotto senza clorofilla.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, realizzato con una crema di pistacchio siciliano tostato e macinato, senza alcuna aggiunta di zucchero o altri ingredienti,. Disponibile con o senza clorofilla.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta realizzato con una crema di pistacchio tostato e macinato con l'aggiunta di scagliette e polpa di cocco. Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Crema di latte al raffinato gusto di mascarpone da variegare con una farcitura al tiramisù.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta a base mandorla. Lavorazione speciale. Il gelato va completato con una farcitura all'arancia rossa.

Peso netto: 5kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Cioccolato in pasta da aggiungere a gelato quasi pronto al fine di realizzare le scaglie di cioccolato tipiche della stracciatella.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta. Cream di cioccolato al retrogusto di panna.

Peso netto: 3kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi

Prodotto in pasta. Crema di latte concentrato con cacao, caffè, tuorli d'uovo e dal retrogusto di zabaglione, caffè, cacao.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, realizzato con torrone bianco e granella di pistacchio.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta realizzato con torrone bianco e granella di pistacchio on aggiunta di arancio candito, mandarino candito e pistacchio intero.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto liquido al gusto inconfondibile di vaniglia.
Peso netto: 2kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi
Crema gialla caratterizzata dai puntini di vaniglia bourbon. Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta, contenente latte concentrato, tuorli d'uovo e vino Marsala.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto in pasta. Crema contenente uva passita particolarmente preparata e lavorata con sfumature di zafferano.

Peso netto: 6kg/3kg | Pezzi per cartone: 2/4 pezzi

Prodotto liquido realizzato da una miscela di zuccheri ed aromi che ne caratterizzano il gusto tipico.
Peso netto: 2kg | Pezzi per cartone: 4 pezzi
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